蒸高粱米饭用料主料:黏高粱米400克辅料:花生40克、芸豆40克蒸高粱米饭的做法:这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右3、下入浸泡好的粘高粱米,水开后继续煮至米熟4、煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸,这米汤特别好喝,黏黏的带着米香5、我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右6、出锅。这饭的特点,米香,软糯,脆脆的口感,比粽子都好吃了。扩展资料烹饪技巧所说的大锅蒸米饭,就是先要宽汤将米煮熟,捞出后再上屉蒸,这个过程视米的品种不同,时间也有差异,煮熟就好了。注意别煮过了,否则顺汤就捞不出米饭来啦。
食材:高粱米 100g、红小豆 20g、大米 50g、清水适量。
步骤:
1.高粱米和红小豆凉水浸泡过夜。
2.高粱米,红小豆,大米同时放入电饭锅内胆中。
3.淘洗干净后加入适量的清水,水的液位中指第一关节位置。
4.盖上电饭锅盖按功能键,精煮开始。
5.嘟嘟提示饭已煮好,拔掉电源,米饭用筷子翻拌蓬松,在扣上锅盖焖一会,盛到饭碗内
电饭锅高粱米饭怎么做 扩展
1、首先把大米和高粱米放入碗中。
2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净,浸泡水中120分钟。
3、把大米,高粱米,水放进电饭煲,按下煮饭键,自动开始工作。
4、等时间到后不要着急打开,等焖5分钟再打开盖子。后盛入碗中,这样就完成了。
电饭锅高粱米饭怎么做 扩展
电饭煲做高粱米饭的做法:
将高粱米淘洗干净,红豆一小巴,大米一小巴装入电饭锅。加入高粱米两倍的水。摁电饭锅煮饭键就可以了